Strogonoff de grão-de-bico
Strogonoff de Grão de Bico. O grão-de-bico entra no lugar da carne nesta versão que leva passata de tomate, champignon e leite vegetal. É uma alternativa prática para variar o cardápio do almoço sem complicações.
Strogonoff de grão-de-bico
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 558
- proteína
- 20,8 g
- carboidrato
- 49,3 g
- gordura
- 34,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 558 | 28 |
| Carboidratos (g) | 19,7 | 49,3 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,3 | 20,8 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 34,3 | 53 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 10 | 40 |
| Sódio (mg) | 453 | 1.131 | 57 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite dentro de uma panela, junte o grão-de-bico e o champignon, e termine despejando a passata de tomate para apurar.
- Coloque o restante dos ingredientes, deixando a mostarda de fora por enquanto, ajuste o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
- Incorpore a mostarda dijon no final, misture bem para incorporar e sirva em seguida.
Dica
Ajuste o sal e finalize sempre com a mostarda dijon no final para garantir que o sabor não mude durante o cozimento.
