Strogonoff de palmito
Strogonoff de palmito vegano. Este strogonoff de palmito vegano substitui a carne por vegetais e usa um creme leve de aveia para dar a cremosidade do prato. Funciona muito bem no almoço do dia a dia quando você quer uma refeição quente e rápida sem carne.
Strogonoff de palmito
30 minRende 44 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 42 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 225 | 86 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a aveia e a água no liquidificador após deixá-las de molho por 30 minutos, coe o líquido e reserve.
- Doure o alho e a cebola picados em uma panela com um fio de óleo em fogo médio, adicione o palmito e o champignon e tempere com sal para refogar.
- Junte o molho de tomate, a água e a mostarda, acerte o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Misture o leite de aveia batido, adicione a salsinha picada, desligue o fogo e sirva.
Dica
O strogonoff fica no ponto certo quando o molho encorpa levemente após os cinco minutos de cozimento em fogo baixo.
Almoço e jantar
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