Suan de porco cozido
Suan de porco na panela de pressão. O suan de porco é um corte com bastante osso que traz bastante sabor para o prato e costuma fazer bonito no almoço do dia a dia. Acompanha bem o arroz e o feijão de todo dia sem complicação.
Suan de porco cozido
60 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço (100 g)
- kcal
- 118
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 pedaço (100 g) | |||
| 100 g (1 pedaço) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 5,1 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,7 | 17 | |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 4 | |
| Sódio (mg) | 130 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes para começar.
- Descasque e pique a cebola em meia-lua, corte o alho em cubinhos e pique o pimentão em cubos pequenos sem as sementes.
- Aqueça o azeite numa panela de pressão em fogo alto, junte a cebola com uma pitada de sal e deixe murchar. Acrescente a carne e o alho, mexendo de vez em quando para dourar sem queimar.
- Adicione o pimentão por 2 minutos. Entre com o molho de tomate, a pimenta-do-reino, o açafrão, a páprica, a salsa desidratada e o sal, misturando bem.
- Coloque água até a metade da carne, tampe e espere pegar pressão. Abaixe o fogo e conte 25 minutos até amaciar.
- Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios, além de cortar a cenoura em rodelas.
- Desligue, espere a pressão sair sozinha e abra. Junte a batata e a cenoura, adicione um pouco mais de água se precisar, tampe de novo, volte ao fogo médio e deixe por 10 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair de novo, verifique se os legumes estão macios e prove o tempero.
- Finalize com o cheiro-verde picado.
Dica
O prato fica pronto quando a carne e os legumes estão macios e o caldo encorpado.
