Suflê de acelga e ovo
Cçarola de acelga com ovos. Uma preparação de forno prática que combina acelga refogada com cogumelos, ovos e uma camada crocante de queijo por cima. Cai muito bem no café da manhã reforçado ou em um jantar leve.
Suflê de acelga e ovo
35 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 257
- proteína
- 14,8 g
- carboidrato
- 13 g
- gordura
- 16,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 257 | 13 |
| Carboidratos (g) | 6,5 | 13 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 14,8 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 16,4 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 149 | 297 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 180 °C. Unte um refratário de cerca de 18x28 cm com um pouco de gordura e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira média. Adicione os cogumelos com algumas pitadas de sal e refogue mexendo de vez em quando até ficarem macios e dourados. Retire da frigideira e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos. Misture o alho picado e a mostarda de dijon. Adicione as folhas de acelga cruas, os cogumelos, a cebolinha, metade do queijo e um pouco de sal e pimenta-do-reino, envolvendo bem todas as folhas.
- Passe a mistura para o refratário e asse sem cobrir por 15 a 20 minutos, até os ovos começarem a firmar.
- Misture a farinha panko com o restante do queijo, polvilhe sobre a caçarola e volte ao forno por mais 10 minutos, até o queijo começar a dourar.
- Polvilhe a pimenta-calabresa em flocos por cima e sirva acompanhado de colheradas de crème fraîche ou do iogurte temperado com limão.
- DICA nenhuma
Almoço e jantar
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