Suflê de cebola
Suflê de cebola cremoso na air fryer. Suflê de cebola feito com creme de cebola, leite, ovos e manteiga, com interior cremoso e superfície levemente dourada. Uma opção para servir na hora do almoço ou jantar, direto dos potinhos individuais.
Suflê de cebola
30 minRende 3 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 11,4 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.197 | 1.796 | 90 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite, as gemas e a farinha de trigo mencionada no preparo original. Bata até a mistura ficar uniforme.
- Derreta a manteiga em uma panela sobre fogo médio. Despeje a mistura batida e mexa até começar a engrossar. Acrescente o creme de cebola, misture bem e tempere com a pimenta-do-reino.
- Espere a massa amornar. Enquanto isso, bata as claras até formar uma espuma firme. Adicione à mistura delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima para preservar o volume.
- Espalhe manteiga em 4 ramequins ou em um refratário pequeno para untar. Divida a massa entre eles.
- Aqueça previamente a air fryer a 180°C por 5 minutos. Acomode os recipientes na cesta e asse por 12 a 15 minutos, até os suflês crescerem e ficarem levemente dourados.
- Retire os recipientes com cuidado e sirva sem demora. O suflê perde volume à medida que esfria.
Dica
Sirva assim que sair da air fryer, pois o suflê começa a murchar enquanto esfria.
