Suflê de chocolate branco
Suflê de chocolate branco com limão. Suflê doce que combina chocolate branco com suco e raspas de limão, formando um creme delicado com claras em neve. Vai ao forno por apenas 15 minutos e é servido com açúcar de confeiteiro e sorvete de trufa branca.
Suflê de chocolate branco
15 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 234
- proteína
- 8,2 g
- carboidrato
- 35,4 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 195 | 234 | 12 |
| Carboidratos (g) | 29,5 | 35,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 8,2 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 79 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras dos 2 ovos. Misture as gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar em uma tigela. Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e 80 ml de leite integral, mexendo até obter um creme uniforme.
- Passe a mistura para uma panela e aqueça em fogo baixo, sem parar de mexer. Quando começar a engrossar, adicione 20 g de chocolate branco, 1 colher (sopa) de suco de limão e ½ colher (chá) de raspas de limão. Misture e reserve.
- Bata as 2 claras em neve na batedeira com as outras 2 colheres (sopa) de açúcar. Incorpore com cuidado ao creme.
- Distribua a massa em recipientes untados com manteiga e polvilhados com açúcar. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os suflês e sirva acompanhados de sorvete MEGA Trufa Branco.
Dica
Espere o creme começar a engrossar em fogo baixo antes de acrescentar o chocolate branco, o suco e as raspas de limão.
