Suflê de espinafre com queijo
Torta soufflé prática de queijo com espinafre. Uma caçarola fofa e dourada à base de ovos batidos com pão, bastante queijo derretido, espinafre murcho e tomatinhos por cima. É a pedida ideal para resolver o almoço de terça-feira reaproveitando sobras de pão francês ou fatiado sem esforço. Vai do forno direto para a mesa como prato principal prático e substancioso.
Suflê de espinafre com queijo
60 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 303
- proteína
- 19 g
- carboidrato
- 21,6 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 303 | 15 |
| Carboidratos (g) | 10,8 | 21,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 19 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 7 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 229 | 458 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 °C (170 °C com convecção ligada) e unte com manteiga uma assadeira rasa com capacidade para 2 litros. Coloque as folhas de espinafre num escorredor dentro da pia e despeje água fervente por cima até murcharem por completo. Deixe escorrer enquanto você cuida da base.
- Coloque os ovos inteiros no copo do processador de alimentos, junte o leite, a mostarda em pó e 1 colher (chá) de sal. Rasgue o pão com as mãos, incluindo a casca, jogue dentro do copo e processe tudo até virar um líquido pastoso e sem pedaços. Despeje essa base batida numa vasilha funda e rale três quartos do queijo cheddar por cima, incorporando bem.
- Aperte o espinafre frio com as mãos para remover toda a água acumulada, junte à mistura de queijo e ovos e despeje tudo na travessa untada. Finalize cobrindo com o restante do queijo ralado e acomode os ramos de tomate-cereja por cima. Asse de 30 a 35 minutos até crescer, firmar e ficar bem dourado. Espere amornar um pouco para assentar a textura antes de cortar e servir.
Dica
você também pode murchar as folhas de espinafre no micro-ondas seguindo o tempo indicado na embalagem caso não queira ferver água.
Almoço e jantar
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