Suflê de mandioquinha
Este suflê aproveita a doçura natural da mandioquinha em uma textura leve e aerada. Cai bem como acompanhamento em almoços de fim de semana.
Suflê de mandioquinha
25 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 16,2 g
- gordura
- 13,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 10,8 | 16,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 13,8 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 314 | 471 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
- Adicione a mandioquinha e deixe refogar brevemente.
- Passe para o liquidificador com as gemas, o sal, o creme de leite e o queijo parmesão, batendo até ficar homogêneo. Reserve.
- Bata as claras em neve na batedeira e incorpore com cuidado ao creme de mandioquinha.
- Misture a salsa picada e despeje em uma assadeira de bordas altas untada com manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos e sirva em seguida.
Dica
Sirva a seguir.
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