Suflê de pão
Suflê de pão com queijo parmesão. Suflê preparado com pão de forma, creme de leite, ovos e queijo parmesão. As claras batidas em neve deixam a mistura aerada, enquanto o forno forma uma superfície dourada. Fica ótimo para servir logo depois de assar.
Suflê de pão
5 minRende 3 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 529
- proteína
- 24 g
- carboidrato
- 35,2 g
- gordura
- 32,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 265 | 529 | 26 |
| Carboidratos (g) | 17,6 | 35,2 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12 | 24 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 16,2 | 32,4 | 50 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,8 | 15,6 | 78 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 472 | 945 | 47 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique as 6 fatias de pão de forma sem casca e coloque em uma tigela. Despeje 1 lata de creme de leite sobre os pedaços e aguarde 10 minutos.
- Separe as gemas das claras dos 3 ovos. Acrescente as gemas e 1 xícara (chá) de parmesão ralado ao pão e mexa até incorporar.
- Bata as claras na batedeira até ficarem em neve. Adicione à mistura de pão com movimentos delicados, preservando a leveza da massa.
- Coloque a massa em um refratário redondo de 17,5 cm de diâmetro e 9 cm de profundidade, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Retire o suflê do forno e leve à mesa sem demora.
Dica
Incorpore as claras em neve com cuidado para manter a massa aerada antes de levar ao forno.
