Surpresa de uva
Surpresa de uva na travessa. Uma sobremesa em camadas com creme branco de leite em pó, uvas verdes frescas e cobertura de ganache de chocolate meio amargo. Cai muito bem para fechar o almoço de domingo quando a ideia é servir um doce gelado sem complicação.
Surpresa de uva
35 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 292
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 35,4 g
- gordura
- 15,7 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 243 | 292 | 15 |
| Carboidratos (g) | 29,5 | 35,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 6 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 15,7 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 65 | 78 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, misture 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g), 1 colher (chá) de amido de milho e 1 xícara (chá) de leite em pó até dissolver tudo por completo.
- Junte 1/2 xícara (chá) de leite líquido e 1 caixinha de creme de leite (200 g), mexendo bem.
- Cozinhe em fogo médio para baixo sem parar de mexer por 8 minutos após ferver, tire do fogo e continue mexendo por mais 2 minutos.
- Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico encostado no creme e deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos.
- Derreta 200 g de chocolate meio amargo e incorpore a segunda caixinha de creme de leite para fazer a ganache.
- Em uma travessa de 17 por 14 cm, forre o fundo com 350 g de uva verde sem sementes limpas.
- Cubra com o creme de leite em pó, espalhe a ganache por cima e leve à geladeira por 30 minutos.
- Decore com uvas verdes e raspas de chocolate meio amargo antes de servir gelado.
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Um docinho simples que combina massa cremosa com uvas frescas por dentro. Funciona perfeitamente para festas ou sobremesas rápidas.
Surpresa de uva
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 394
- proteína
- 10,1 g
- carboidrato
- 66,2 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 329 | 394 | 20 |
| Carboidratos (g) | 55,2 | 66,2 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 10,1 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 10,8 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,6 | 6,7 | 34 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 106 | 127 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes.
- Cozinhe o leite condensado com o leite em pó e a manteiga em fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Passe para um prato, espalhe e leve à geladeira para esfriar.
- Coloque um pouco de leite em pó em outro prato e passe manteiga nas mãos.
- Pegue uma colher de sopa do doce, abra na mão e coloque uma uva no centro.
- Feche com cuidado para cobrir a uva por completo.
- Passe a bolinha no leite em pó e repita o processo até acabar.
Dica
Passe manteiga nas mãos para facilitar na hora de enrolar o doce.
