Tabule de couve
Kale tabbouleh. O tabule de couve traz uma variação verde e crocante para a salada tradicional, ideal para acompanhar pratos principais ou servir em folhas frescas. Pelo nome em inglês, receitas assim costumam sair mais caras nos cardápios.
Tabule de couve
30 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 114
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 12,6 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,2 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 6 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 3 | 12 | |
| Sódio (mg) | 137 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela resistente ao calor, cubra com água fervente, tampe com plástico-filme e reserve por 10 a 15 minutos até amaciar.
- Ponha a couve em um processador de alimentos e bata rapidamente para picar bem.
- Misture a couve, a hortelã, a cebolinha, o pepino e os tomates ao trigo para quibe.
- Tempere com a canela e a pimenta síria, regue com o azeite de oliva e o suco de limão a gosto.
- Salpique as raspas de limão e o queijo feta por cima.
- Sirva convidando cada um a colocar a salada sobre as folhas de alface.
Dica
Escorra bem o excesso de água do trigo para quibe antes de misturar os demais ingredientes para a salada não ficar aguada. ---
