Tabule de falafel
Salada de cuscuz com falafel e iogurte de limão. Esta salada combina cuscuz temperado com ervas, pepino, falafels crocantes e um molho cremoso de iogurte. É uma refeição completa e refrescante para os dias mais quentes.
Tabule de falafel
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 697
- proteína
- 23,1 g
- carboidrato
- 84,4 g
- gordura
- 31,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 199 | 697 | 35 |
| Carboidratos (g) | 24,1 | 84,4 | 28 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 23,1 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 31,5 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 88 | 308 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare os falafels conforme as instruções da embalagem e ferva água.
- Coloque o cuscuz em uma tigela grande, despeje 325 ml de água fervente, cubra e deixe descansar por 5 minutos até absorver toda a água.
- Solte os grãos do cuscuz com um garfo, adicione as raspas de limão, o suco de 1 limão e meio, o azeite, as cebolinhas, o pepino, a hortelã e três quartos da salsinha, temperando bem. Transfira para uma travessa grande.
- Misture o restante do suco de limão e da salsinha no iogurte e coloque em uma tigela pequena.
- Espalhe os falafels quentes sobre a salada de cuscuz e sirva o molho de iogurte ao lado.
Almoço e jantar
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