Taco bowl de carne
Bowl de taco com carne moída. Carne moída bem temperada servida sobre arroz basmati com feijão-preto, milho, tomate fresco, abacate e cebola marinada no limão. Uma refeição completa e montada na tigela, excelente para quem gosta de adiantar marmitas da semana.
Taco bowl de carne
40 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 tigela média (400 g)
- kcal
- 343
- proteína
- 23,2 g
- carboidrato
- 43,2 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 tigela média (400 g) | |||
| 100 g | 1 tigela média (400 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 343 | 17 |
| Carboidratos (g) | 10,8 | 43,2 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 23,2 | 46 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 12,4 | 50 |
| Sódio (mg) | 111 | 442 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue o pimentão por 5 minutos até amaciar. Junte a carne moída, a pasta de chipotle, o cominho e o coentro moído, mexendo por alguns minutos para soltar a carne. Misture os tomates pelados, o extrato de tomate, os talos de coentro picados, 150 ml de água e os temperos a gosto, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 20 minutos até encorpar.
- Coloque as fatias de cebola roxa numa tigela com o suco de limão, misture bem e deixe marinando enquanto a carne cozinha.
- Aqueça o arroz basmati no micro-ondas seguindo o tempo indicado no pacote.
- Reparta o arroz aquecido entre quatro tigelas. Acrescente a carne moída cozida e complete cada porção com um quarto do feijão-preto, do tomate-cereja, do milho e meio avocado fatiado. Finalize distribuindo a cebola marinada com o suco de limão e as folhas de coentro frescas por cima.
Dica
A carne moída pronta dura até três dias fechada na geladeira ou até três meses congelada, bastando descongelar por completo e reaquecer até ferver antes de servir.
