Taco casserole
Torta de Taco com Salsa Verde. Esta torta de taco com salsa verde traz sabores mexicanos em uma montagem prática de travessa. É uma boa escolha para o jantar quando você quer fugir do arroz com feijão básico.
Taco casserole
110 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (250 g)
- kcal
- 189
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 37,8 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 fatia média (250 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 189 | 9 |
| Carboidratos (g) | 15,1 | 37,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | 1,9 | 4,8 | ** |
| Proteínas (g) | 3,5 | 8,8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 8,3 | 33 |
| Sódio (mg) | 77 | 193 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira de 38x25 cm com papel alumínio.
- Espalhe os tomatillos, a cebola e os jalapeños na assadeira, assando por 30 minutos ou até dourarem levemente.
- Espere esfriar um pouco e transfira para o liquidificador.
- Junte o coentro, o suco de limão e metade do sal, tampe e bata até obter uma mistura quase lisa, reduzindo depois a temperatura do forno para 190 °C.
- Cozinhe os cogumelos em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio por 6 minutos ou até ficarem macios.
- Acrescente a cevada, a pimenta chili, o cominho, o alho em pó e ½ xícara de água, cozinhando por 4 minutos até a água ser absorvida.
- Misture o espinharre até murchar levemente.
- Corte quatro tortilhas em tiras de 2,5 cm de largura.
- Espalhe a mistura de cevada em uma travessa própria para forno de 2 litros.
- Cubra com as tiras de tortilha, o feijão, o milho, a levedura nutricional e a salsa verde.
- Asse por 30 minutos ou até aquecer por completo e deixe esfriar 15 minutos antes de servir com cebolinha, coentro e as tortilhas restantes aquecidas.
Dica
Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar para firmar as camadas.
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