Taco de couve-flor
Tacos de Couve-Flor Buffalo. Estes tacos de couve-flor trazem um toque apimentado para variar o cardápio sem complicação. Eles funcionam bem para um jantar rápido ou quando bate a vontade de comer algo diferente na rotina.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 44,6 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 218 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 44,6 | 15 | |
| Açúcares totais (g) | 0,9 | ** | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 3 | |
| Fibras alimentares (g) | 6,3 | 25 | |
| Sódio (mg) | 45 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a couve-flor ao estilo buffalo e o molho ranch vegano seguindo as respectivas receitas.
- Monte os tacos colocando nas tortilhas a couve-flor, as fatias de abacate e o repolho.
- Finalize com as pimentas jalapeños, o coentro e regue com o molho ranch.
- Sirva acompanhado dos gomos de limão para espremer por cima.
Mais jeitos de fazer taco de couve-flor
Tacos de couve-flor assada102 kcal por porção · 60 min
Tortilhas quentes de milho recheadas com couve-flor tostada com especiarias e repolho-roxo macio. É uma refeição despretensiosa e prática para jantares rápidos no meio da semana ou noites temáticas sem carne.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 11,8 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 11,8 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,2 | 4 | |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 13 | |
| Sódio (mg) | 189 | 9 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Distribua a couve-flor e o repolho em uma assadeira grande.
- Regue os vegetais com o azeite e salpique o cominho, o coentro e o sal.
- Misture os pedaços com as mãos até temperar por completo e espalhe tudo em camada uniforme.
- Asse por aproximadamente 45 minutos, mexendo os vegetais a cada 15 minutos até dourarem em alguns pontos e ficarem macios.
- Acomode as tortilhas aquecidas e recheie cada uma com o molho de abacate e as hortaliças assadas.
- Finalize na hora de servir com o rabanete, a pimenta, o abacate e o coentro.
Se preferir assar os vegetais em tempos separados, use duas assadeiras: asse a couve-flor por 25 minutos e o repolho por 10 minutos.
Tacos mediterrâneos com couve-flor picante assada118 kcal por porção · 35 min
Estes tacos reúnem couve-flor e batatas assadas com sumac e especiarias, acompanhadas de tahine e repolho crocante no pão pita. O termo húmus, nome em inglês para a pasta de grão-de-bico, costuma encarecer o produto no mercado.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 118
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 16,3 g
- gordura
- 4,7 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,1 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 7 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 13 | |
| Sódio (mg) | 166 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 230 °C, forre uma assadeira com papel-alumínio e misture os primeiros cinco ingredientes em uma tigela grande antes de envolver a couve-flor e as batatas, espalhando na assadeira para assar por 20 a 25 minutos até dourarem e maciarem, mexendo na metade do tempo.
- Misture o tahine, o suco de limão e água suficiente para atingir o ponto de molho em uma tigela, espalhe o húmus nos pães pita, adicione a mistura de couve-flor com o repolho e finalize com o molho de tahine, o coentro, a pimenta e a cebolinha, servindo com gomos de limão.
A receita orienta a adicionar água aos poucos no tahine até que ele atinja uma consistência boa para regar.
