Taco de legumes
Tacos Picantes de Legumes Salteados. Esses tacos reúnem legumes salteados e bem temperados dentro de tortilhas de milho. É uma pedida prática para variar o jantar da semana sem passar horas na cozinha.
Taco de legumes
45 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 16,9 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 88 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 18,8 | 16,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 75 | 68 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a abóbora e um quarto de xícara de água em uma frigideira antiaderente grande.
- Deixe ferver em fogo médio alto, abaixe o fogo e tampe para cozinhar por 6 a 8 minutos.
- Acrescente o cogumelo, o brócolis e a cenoura, tampando novamente por mais 5 minutos.
- Misture o amido de milho, o tamari, o alho, o gengibre, o vinagre e a pimenta vermelha em uma tigela pequena com um quarto de xícara de água.
- Despeje essa mistura e a acelga na frigideira com os legumes.
- Mexa por 1 minuto, pingando um pouco mais de água se precisar acertar a consistência.
- Distribua os legumes nas tortilhas aquecidas, salpique a cebolinha, feche e sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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