Taco de porco
Tacos de porco com salsa de ameixa e pimenta. Estes tacos de porco com salsa de ameixa e pimenta trazem uma combinacao agridoce bem interessante para variar o cardapio. Por levar ingredientes especificos como o tempero Tajin e cortes como barriga de porco, costuma sair mais caro do que um prato comum do dia a dia.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 285
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 14,5 g
- gordura
- 22 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 285 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,9 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 22 | 34 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 7 | |
| Sódio (mg) | 406 | 20 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a barriga de porco em uma tigela grande, tempere bem e adicione o acucar, o cominho, o Tajin ou pimenta em po, o coentro em po, o alho e o suco de limao, misturando bem para cobrir.
- Deixe marinar na geladeira por 1 hora se tiver tempo disponivel.
- Aqueca a air fryer a 190 graus Celsius e cozinhe a barriga de porco por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, ate que fique escura e crocante.
- Prepare a salsa combinando as ameixas, a cebolinha, o coentro, a pimenta, as raspas e o suco de limao e o acucar, comecando com 1 colher cha e ajustando conforme a doçura das ameixas.
- Tempere a salsa com sal, misture bem e reserve.
- Recheie os tacos aquecidos com o creme azedo, a carne de porco, a salsa de ameixa e folhas de coentro, servindo com gomos de limao ao lado.
Comece usando apenas 1 colher de cha de acucar na salsa e ajuste conforme a doçura das ameixas.
Mais jeitos de fazer taco de porco
Tacos de carne suína desfiada com cebola roxa em conserva140 kcal por porção · 330 min
Tacos de milho recheados com carne suína marinada em especiarias, assada lentamente até desfiar com facilidade. Acompanham cebola roxa em conserva, alface e creme azedo, uma combinação para servir em uma refeição com várias pessoas.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 140
- proteína
- 12,1 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 8,7 | 3 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 12,1 | 24 | |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 87 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes da marinada em um saco grande para congelamento com fechamento hermético e aperte o saco até misturar bem. Acrescente a carne e a cebola roxa picada, envolvendo todos os pedaços no tempero. Feche e deixe na geladeira durante a noite.
- Preaqueça o forno a 160 °C, ou 140 °C com ventilação. Transfira a carne e toda a marinada para uma panela média própria para forno, tampe e asse por 4 a 5 horas, até a carne ficar tão macia que se desmanche ao toque de um garfo.
- Para preparar a cebola em conserva, coloque as fatias de cebola roxa em uma tigela resistente ao calor. Cubra com água recém-fervida e deixe descansar por 10 minutos. Escorra bem, misture o vinagre de vinho branco ou de maçã e o açúcar e aguarde pelo menos mais 10 minutos antes de servir.
- Escorra a carne em um escorredor, reservando o líquido da marinada, e transfira para uma tábua. Desfie com dois garfos e regue com 4 a 5 colheres (sopa) da marinada reservada. Sirva diretamente da tábua, acompanhada das cebolas em conserva, dos tacos de milho aquecidos, da alface fatiada e do creme azedo.
A carne está pronta quando se desfaz facilmente com um garfo. Reserve parte do líquido do cozimento para regar a carne depois de desfiada, evitando que fique seca.
Tacos de carne de porco moída com feijão-preto108 kcal por porção · 25 min
Tacos crocantes recheados com carne de porco moída, feijão-preto, molho de tomate e barbecue, finalizados com abacate, alface e coentro. Uma opção para um jantar diferente, com o recheio preparado na frigideira e montado na hora de servir.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 108
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,9 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 13 | |
| Sódio (mg) | 230 | 11 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola por 5 minutos, até amolecer. Acrescente a páprica e o cominho e cozinhe por mais 1 minuto. Coloque a carne de porco moída, desmanche os pedaços com as costas de uma colher de pau e mexa até cozinhar completamente.
- Junte a passata de tomate, o molho barbecue e 4 colheres (sopa) de água. Aumente o fogo e deixe borbulhar até o molho reduzir e envolver bem a carne. Acrescente o feijão-preto, tempere e cozinhe por mais 2 minutos. Misture o coentro. Aqueça as casquinhas dos tacos conforme as orientações da embalagem.
- Recheie os tacos com a mistura de carne e feijão. Distribua as fatias de abacate e a alface-americana por cima. Se quiser, finalize com uma porção de creme azedo.
Deixe o molho reduzir até ficar bem aderido à carne antes de montar os tacos. Assim, o recheio não fica excessivamente líquido dentro das casquinhas.
