Taco de salmão
Tacos de salmão com molho de iogurte e limão. Tacos de tortilha de milho recheados com salmão preparado na churrasqueira, abacate, tomate-cereja e molho de iogurte com limão. Os ingredientes vão à mesa separados para cada pessoa montar o próprio taco, com pimenta vermelha para quem gostar.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,8 | 18 | |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 12 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 57 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte um pedaço de papel-alumínio suficiente para envolver todo o salmão e pincele com azeite. Acomode o peixe, tempere e espalhe parte das raspas e do suco de limão. Feche o papel por cima, formando um pacote com uma dobra que permita levantá-lo.
- Aqueça a churrasqueira até que as brasas estejam bem quentes e esbranquiçadas. Posicione a grelha longe das brasas e coloque o pacote sobre ela. Asse por 10 minutos, abra com cuidado e confira o salmão. Se a carne ainda estiver translúcida, feche novamente e continue o cozimento até ficar opaca.
- Envolva as tortilhas em papel-alumínio e aqueça na lateral da churrasqueira. Misture o iogurte com as raspas e o suco de limão restantes e tempere. Quando o salmão estiver pronto, abra o pacote e solte a carne em lascas. Sirva com as tortilhas, os tomates, o abacate, a pimenta e o molho, deixando cada pessoa montar seu taco.
Confira a aparência do salmão depois dos primeiros 10 minutos. A carne deve estar opaca antes de ser retirada da churrasqueira.
Mais jeitos de fazer taco de salmão
Tacos de salmão grelhado com salsa de abacate126 kcal por porção · 35 min
Estes tacos de salmão grelhado com salsa de abacate unem peixe saboroso a uma guarnição fresca e colorida, encaixando bem em jantares rápidos e nutritivos. É uma opção prática que sai do comum no dia a dia.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,8 | 18 | |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 53 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o grill em temperatura alta e forre uma assadeira grande com papel alumínio. Misture a páprica e o cominho, esfregue nos filés de salmão e leve ao grill por 8 a 10 minutos até cozinharem por completo.
- Misture o iogurte com o alho e tempere a gosto. Em outra tigela, junte o abacate, a cebola, os tomates, o suco de limão, tempere e finalize com o coentro.
- Aqueça as cascas de taco no forno seguindo as instruções da embalagem. Desfie o salmão e sirva com os tacos, a salsa de abacate, o iogurte e os gomos de limão.
monte os tacos na hora de servir para manter a crocância da casca. ---
Tacos de salmão grelhado com molho de iogurte e chipotle151 kcal por porção · 25 min
Tacos de salmão temperado com páprica defumada, acompanhados de repolho, coentro, jalapeño e molho de iogurte com chipotle e limão. São montados em tortilhas de trigo aquecidas, uma opção para um almoço ou jantar com um toque apimentado.
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 151
- proteína
- 11,7 g
- carboidrato
- 11,5 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 151 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 11,7 | 23 | |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 8 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 292 | 15 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe o sal de alho, a páprica defumada, o açúcar e um pouco de tempero sobre a carne do salmão, esfregando para aderir. Preaqueça o grill na potência alta.
- Em uma tigela, misture o iogurte, a pasta de chipotle ou o molho de pimenta, o suco de limão e um pouco de tempero. Reserve. Coloque o salmão em uma assadeira forrada com papel-alumínio, com a pele voltada para baixo. Grelhe por 7 a 8 minutos, até cozinhar completamente. Retire do grill e descarte a pele com cuidado.
- Separe o salmão em lascas grandes. Sirva com as tortilhas aquecidas, o molho de iogurte, o repolho, o coentro, as fatias de jalapeño e os gomos de limão. Acrescente molho de pimenta se quiser mais ardência.
Depois de grelhar, retire a pele do salmão e solte a carne em lascas grandes para montar os tacos.
