Tacos de linguiça
Tacos de chorizo com repolho roxo. Tacos de milho recheados com chorizo, feijão, pimentões e repolho roxo temperado com limão e coentro. O abacate entra na montagem, junto com o recheio quente. Uma opção para um jantar em que cada pessoa monta seus próprios tacos.
Tacos de linguiça
30 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 11,5 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 11,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 3,2 | 13 |
| Sódio (mg) | 256 | 231 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o repolho roxo com o suco dos limões, o coentro e ½ colher (chá) de sal em uma tigela. Reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, em fogo médio. Coloque o chorizo e frite por 5 minutos. Junte as cebolas, os pimentões e uma pitada de sal. Refogue por 7 a 10 minutos, até as cebolas dourarem e os pimentões começarem a amolecer. Acrescente o alho e a páprica e mexa por mais 1 minuto. Adicione o feijão e amasse grosseiramente metade dos grãos com as costas de uma colher de pau. Tempere a gosto e misture bem.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca, em fogo médio, por cerca de 30 segundos de cada lado. Distribua o recheio de feijão, o repolho temperado e os cubos de abacate.
Dica
Amasse apenas metade do feijão. A outra metade fica inteira e dá mais textura ao recheio.
