Tacos de tofu

Tacos de tofu

Uma porção: 1 unidade (90 g)

kcal

101

proteína

4 g

carboidrato

8,6 g

gordura

6,3 g

Modo de preparo

1. Envolva os blocos de tofu em pano de prato ou papel-toalha e coloque uma frigideira pesada por cima por 30 minutos para prensar o excesso de líquido.
2. Coloque as amêndoas, a água, a pimenta picada, o suco de limão, o endro, o alho em pó, a cebola em pó e o sal no liquidificador potente e bata até virar um molho cremoso.
3. Guarde o molho na geladeira até a hora de servir.
4. Ligue a grelha em fogo médio-alto.
5. Corte cada bloco de tofu em 4 fatias grandes e acomode em uma travessa.
6. Regue o tofu com metade do azeite, polvilhe metade do tempero fajita e espalhe bem com as mãos por todos os lados.
7. Junte os pimentões e a cebola em uma tigela grande e envolva com o restante do azeite e do tempero.
8. Unte bem a grelha com o spray de azeite.
9. Grelhe o tofu por 2 a 3 minutos de cada lado até marcar, retire e corte em tiras.
10. Grelhe os pimentões e a cebola por 7 a 10 minutos, virando às vezes, até ficarem macios e levemente tostados.
11. Esprema suco de limão sobre os vegetais grelhados e acerte o sal.
12. Monte os tacos distribuindo o tofu, os pimentões, a cebola, as fatias de abacate e colheradas do molho nas tortilhas de milho.
13. Finalize com pimenta jalapeño, coentro e sirva acompanhado de gomos de limão e do restante do molho.