Talharim com brócolis
Talharim Verde com Brócolis e Amendoim. Esta massa combina talharim verde com floretes de brócolis assados com alho e pimenta, finalizados com uma farofa crocante de amendoim. É uma boa pedida para variar o cardápio sem complicação na hora do jantar.
Talharim com brócolis
40 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 1.001
- proteína
- 32,2 g
- carboidrato
- 108,9 g
- gordura
- 52,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 286 | 1.001 | 50 |
| Carboidratos (g) | 31,1 | 108,9 | 36 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 32,2 | 64 |
| Gorduras totais (g) | 14,9 | 52,2 | 80 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 9,5 | 48 |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 11,5 | 46 |
| Sódio (mg) | 7 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte o brócolis em pedaços pequenos, lave e deixe de molho numa tigela com água, sal e vinagre por 10 minutos.
- Esquente uma panela com água e sal até ferver.
- Escorra o brócolis, coloque numa assadeira, tempere com azeite, sal, pimenta calabresa e alho, deixando espaço entre os pedaços para assar por 20 minutos.
- Triture o amendoim num pilão até formar uma farofa grossa e reserve.
- Cozinhe o macarrão na água fervente pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorra a massa, volte para a panela, junte o brócolis assado e o restante do azeite, misturando com cuidado.
- Monte os ninhos da massa no prato, polvilhe a farofa de amendoim por cima e sirva.
Dica
Deixe espaço entre os pedaços de brócolis na assadeira para garantir que fiquem crocantes.
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