Tapioca com queijo
Essa tapioca com queijo ganha um toque especial com o mel por cima. Ela funciona bem para um café da manhã rápido ou um lanche prático no meio do dia.
5 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 45,3 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 266 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 45,3 | 15 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 141 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o polvilho em uma tigela e adicione a água aos poucos, de preferência colher por colher. Misture com as pontas dos dedos até hidratar por igual, formando uma farofinha úmida que solta grãos, mas firma ao apertar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e jogue uma pitada da farinha para testar a temperatura quando ela pular.
- Baixe o fogo, posicione uma peneira sobre a frigideira e passe a farinha de tapioca por ela. Espalhe com uma colher sem apertar e aguarde 30 segundos até a goma firmar.
- Rale o queijo meia cura diretamente sobre a camada de tapioca, espalhando bem e deixando uma margem livre nas bordas.
- Dobre ao meio, deixe na frigideira por cerca de 1 minuto, vire para o outro lado e mantenha por mais 1 minuto até o queijo derreter.
- Finalize com o mel por cima na hora de servir.
Dica
Deixe um espaço livre nas bordas ao espalhar o queijo para evitar que ele vaze na frigideira.
