Tapioca recheada

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

228

proteína

13,4 g

carboidrato

19,6 g

gordura

10,3 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos em um recipiente separado para verificar se estão bons e deixe a carne moída já refogada e temperada a gosto pronta.
2. Misture bem os ovos, a tapioca, o leite e o sal em uma tigela com um batedor de arame até formar uma massa líquida e homogênea.
3. Aqueça levemente uma frigideira grande antiaderente em fogo baixo, unte com um pouco de azeite e despeje uma concha rasa da massa, girando para espalhar uniformemente.
4. Cozinhe por cerca de 2 minutos até firmar e desgrudar do fundo para formar um disco maleável, retire e reserve.
5. Repita o processo com o restante da massa, empilhe os discos e corte-os ao meio para formar semicírculos depois de frios.
6. Pegue um semicírculo de massa, coloque uma porção de carne moída perto da lateral sem encostar nas bordas e dobre a extremidade para formar um triângulo.
7. Continue alternando as dobras da ponta de baixo para a linha de cima até o final da tira e encaixe a pontinha restante na última dobra para selar.
8. Repita o processo com toda a massa e recheio, aqueça a frigideira antiaderente novamente com um pouco de azeite e grelhe os triângulos por 2 minutos de cada lado até dourarem.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

137

proteína

6,5 g

carboidrato

25,3 g

gordura

1,2 g

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela os 2 potes de iogurte grego light, a mostarda, a meia colher (sopa) de azeite, a cebolinha, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e a meia colher (chá) de sal.
2. Em outro recipiente, coloque os tomates picados e tempere com a meia colher (chá) de orégano.
3. Mantenha a pasta de iogurte, os tomates temperados e os demais ingredientes do recheio reservados na geladeira até a montagem.
4. Bata o espinafre aferventado e escorrido com os 100 ml de água no liquidificador.
5. Passe a mistura por uma peneira para obter aproximadamente meia xícara (chá) de suco fino de espinafre.
6. Coloque as 2 xícaras (chá) de polvilho doce em uma tigela. Adicione o suco de espinafre gradualmente, misturando e esfregando com as mãos até formar uma farinha granulada, úmida e soltinha.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente e peneire uma porção do polvilho umedecido diretamente sobre ela. Espalhe de maneira uniforme, sem deixar espaços vazios, formando um disco parecido com uma panqueca.
8. Aguarde os grãos se unirem em uma massa firme. Vire e deixe secar brevemente do outro lado.
9. Prepare os outros discos da mesma maneira até acabar a massa. Deixe reservados.
10. Espalhe um pouco da pasta de iogurte no centro de cada tapioca. Acrescente o peito de peru picado e o tomate com orégano. Dobre cada disco ao meio.
11. Sirva logo depois de montar.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

237

proteína

4,1 g

carboidrato

47,5 g

gordura

3,8 g

Modo de preparo

1. Misture o pó de NESCAFÉ Matinal com as 5 colheres (sopa) de água num pote até dissolver completamente.
2. Coloque o polvilho doce em outra tigela e vá borrifando o café aos poucos, esfregando com as mãos até virar uma goma úmida e solta.
3. Ponha uma frigideira antiaderente pequena no fogo e peneire uma porção do polvilho umedecido, cobrindo o fundo como um disco uniforme.
4. Espere a goma firmar e ligar, vire do outro lado apenas para secar rápido e retire da frigideira.
5. Repita o cozimento com as porções restantes de polvilho e reserve as tapiocas prontas.
6. Junte as rodelas de banana, o mel, a canela e o queijo picado em uma tigela refratária e aqueça no micro-ondas por uns 40 segundos em potência média.
7. Distribua o recheio quentinho pelos discos de tapioca, dobre e sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

425

proteína

10,6 g

carboidrato

63,2 g

gordura

14,6 g

Modo de preparo

1. Misture bem a tapioca, a chia e o sal em um recipiente.
2. Aqueça uma frigideira, espalhe a mistura uniformemente e aguarde firmar.
3. Vire com cuidado, coloque o queijo em uma metade, dobre ao meio e espere derreter.
4. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

266

proteína

11,6 g

carboidrato

23 g

gordura

14,3 g

Modo de preparo

1. Misture a aveia em flocos finos, o tempero verde, o creme de leite, o sal e o ovo em um recipiente.
2. Despeje a massa na frigideira e espalhe bem para cobrir o fundo.
3. Vire a massa assim que a base estiver firme, coloque o presunto, a muçarela e o queijo parmesão, dobre ao meio e deixe dourar.
4. Retire da frigideira e sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

279

proteína

10,2 g

carboidrato

37,8 g

gordura

9,4 g

Modo de preparo

1. Coloque a xícara (chá) de polvilho doce em uma tigela.
2. Despeje as 4 colheres (sopa) de água aos poucos, misturando até a goma absorver o líquido e atingir aspecto de gesso molhado.
3. Vede o recipiente com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 8 horas.
4. Retire o excesso de líquido caso sobre água acumulada ou cubra com um pano de prato limpo para absorver a umidade residual.
5. Esfarele o bloco de massa com as mãos e passe por uma peneira para soltar a farinha fina e úmida, temperando com 1 pitada de sal.
6. Acomode 2 fatias de queijo mussarela no fundo de uma frigideira antiaderente ainda fora do fogo.
7. Espalhe metade da goma peneirada por cima, cobrindo todo o queijo de forma homogênea.
8. Quebre 1 ovo em uma tigelinha, tempere com sal a gosto e bata levemente.
9. Despeje o ovo batido sobre a camada de tapioca.
10. Tampe a frigideira e leve ao fogo bem baixo, usando duas grades sobrepostas na chama se o fogo do seu fogão for forte demais.
11. Dobre a tapioca ao meio assim que a mussarela derreter e o ovo firmar, virando para dourar a casquinha.
12. Transfira para o prato e repita o processo com as outras 2 fatias de queijo, o restante da goma e o segundo ovo.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

181

proteína

3,1 g

carboidrato

33,1 g

gordura

4,3 g

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente e passe 1 colher (sopa) da goma de tapioca por uma peneira diretamente sobre ela, formando um disco pequeno e uniforme.
2. Aguarde a goma se unir, vire o disco e deixe secar rapidamente do outro lado. Faça o mesmo com o restante da goma até obter 3 discos.
3. Coloque os discos em uma forma pequena e leve ao forno alto, a 200 °C, por aproximadamente 3 minutos para secar. Reserve.
4. Misture o leite MOLICO com o amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até engrossar.
5. Apague o fogo e deixe o creme amornar. Incorpore o NUTREN Mulher Vanilla e mantenha coberto com filme-plástico.
6. Monte em um prato, alternando os discos de tapioca, o creme de baunilha e os cubinhos de manga. Termine com o coco queimado.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

156

proteína

3,5 g

carboidrato

24 g

gordura

5,6 g

Modo de preparo

1. Misture o cacau em pó com as 3 colheres (sopa) de água até dissolver completamente. Reserve.
2. Coloque o polvilho doce em outra tigela e adicione a água com cacau aos poucos. Esfregue a mistura entre as mãos até formar grânulos úmidos e soltinhos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena. Passe o polvilho umedecido por uma peneira diretamente sobre a frigideira, formando um disco de espessura uniforme, parecido com uma panqueca.
4. Quando a massa estiver firme e unida, vire e deixe secar rapidamente do outro lado.
5. Continue preparando os discos até utilizar todo o polvilho. Reserve.
6. Em uma tigela, misture o iogurte zero lactose com o coco fresco ralado.
7. Distribua um pouco do recheio sobre cada disco de tapioca e sirva.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

373

proteína

4,2 g

carboidrato

51,4 g

gordura

18,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente e peneire metade da mistura de tapioca, espalhando para formar um disco uniforme.
2. Quando a massa estiver firme e unida, vire e deixe secar rapidamente do outro lado. Faça o mesmo com a segunda tapioca e reserve as duas.
3. Combine a pasta de amendoim com o NESCAU Extra Cacau e mexa até formar um creme.
4. Distribua o recheio entre as tapiocas e sirva com os morangos picados e o coco ralado.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

187

proteína

6,8 g

carboidrato

32,4 g

gordura

3,8 g

Modo de preparo

1. Coloque as maçãs picadas, o suco de limão, o açúcar demerara e a água em uma panela pequena. Deixe em fogo médio por 5 minutos até amaciar em consistência de purê e reserve.
2. Dissolva a fécula de batata na água e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Apague o fogo e incorpore a geleia de maçã reservada junto com o IMPACT Banana.
3. Aqueça uma frigideira e prepare os discos de tapioca, dourando dos dois lados.
4. Recheie as massas com o creme de maçã e finalize decorando com fatias de maçã vermelha fresca.

Uma porção: 1 unidade (120 g)

kcal

266

proteína

16,3 g

carboidrato

38,5 g

gordura

6,1 g

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo brando e passe a goma de tapioca por uma peneira diretamente sobre a frigideira, cobrindo o fundo de maneira uniforme.
2. Aguarde os grãos se unirem em disco firme, vire para secar ligeiramente o outro lado e retire do fogo.
3. Aqueça a banana sem casca no micro-ondas por 30 segundos.
4. Amasse a banana aquecida com um garfo em um prato e incorpore bem o NUTREN Mulher até formar uma pasta lisa.
5. Espalhe a mistura de banana sobre metade do disco de tapioca e dobre a outra metade por cima para fechar antes de servir.

Modo de preparo

1. Esquente uma frigideira antiaderente e passe 4 colheres (sopa) de goma de tapioca pela peneira diretamente sobre o fundo, espalhando por igual até cobrir toda a superfície como uma panqueca.
2. Aguarde a goma se unir em disco firme, vire para secar ligeiramente a outra face e reserve.
3. Junte meia xícara (chá) de leite desnatado e 1 colher (sopa) de amido de milho em uma panela, coloque em fogo médio e mexa sem parar até o líquido encorpar.
4. Apague a chama, aguarde o creme amornar um pouco e adicione 2 colheres (sopa) de NUTREN Mulher Vanilla, mexendo até incorporar por completo.
5. Coloque o creme sobre a massa reservada, cubra com 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado e feche a tapioca dobrando ao meio.