Tartarete de frutas vermelhas
Tartallete de frutas vermelhas. Uma tortinha elegante recheada com frutas e geleia caseira que pede um pouco de paciência na cozinha. Cai bem quando você quer impressionar alguém ou simplesmente caprichar no fim de semana.
Tartarete de frutas vermelhas
25 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 319
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 37,4 g
- gordura
- 19,7 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 355 | 319 | 16 |
| Carboidratos (g) | 41,6 | 37,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 21,9 | 19,7 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 51 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o farelo de aveia, o açúcar e o sal em uma tigela.
- Peneire tudo para garantir uma textura uniforme.
- Junte a manteiga gelada e misture até virar uma farofa, depois acrescente o ovo batido para dar ponto na massa.
- Abra a massa, coloque em forminhas pequenas e deixe o forno aquecendo a 180 graus.
- Asse as massas a 200 graus por um período entre 15 e 20 minutos.
- Tire do forno assim que a massa estiver firme e com um aspecto crocante.
- Coloque os mirtilos, as framboesas, as amoras, os morangos, o açúcar e a água em uma panela de inox e leve ao fogo médio.
- Junte o cumaru ralado e o suco de limão siciliano.
- Deixe cozinhar até a mistura engrossar bem e reserve.
- Desenforme as massas e espalhe frutas frescas por cima das tartalletes.
- Preencha os espaços com a geleia de frutas vermelhas que estava reservada.
- Finalize salpicando raspas de limão siciliano por cima.
Dica
Retire a massa do forno assim que estiver firme e levemente crocante.
