Tartine de legumes
Tartine de Legumes Grelhados com Maionese. Fatias de pão com legumes grelhados e maionese caseira. Funciona bem como refeição rápida ou entrada substancial.
Tartine de legumes
25 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia (75 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 fatia (75 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 14,2 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 255 | 191 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descarte as folhas dos brócolis, corte em floretes pequenos, lave em água corrente e deixe escorrer na peneira.
- Lave e seque o pimentão e os rabanetes, tire o cabo do pimentão, corte ao meio, descarte as sementes e fatie uma das metades em quadrados de dois centímetros, enquanto corta os rabanetes em quartos.
- Aqueça uma bistequeira ou frigideira grande antiaderente em fogo médio, regue com um fio de azeite e doure as fatias de pão por 1 minuto de cada lado antes de transferir para um prato.
- Mantenha a frigideira em fogo médio, adicione 1 colher de chá de azeite e grelhe os legumes em etapas, temperando com sal e pimenta, por cerca de 3 minutos de cada lado até dourarem.
- Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da maionese caseira em cada fatia de pão, cubra com os legumes grelhados e sirva logo em seguida.
Outras versões
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Tartine de legumes
20 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia (75 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 12,3 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 fatia (75 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 12,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 131 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma churrasqueira ou frigideira própria para grelhar em fogo médio.
- Regue a abobrinha, a berinjela, o pimentão e as cebolinhas com azeite. Tempere com algumas pitadas de sal e grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente tostados.
- Retire os legumes do fogo e espere esfriar um pouco. Corte em pedaços de aproximadamente 2,5 cm e misture em uma tigela com os tomates-cereja, o alho, o vinagre, as ervas de Provence e o manjericão.
- Acerte o tempero e distribua os legumes sobre as fatias de pão torrado, previamente cobertas com homus ou queijo de cabra.
Dica
Deixe os legumes esfriarem um pouco antes de picar e misturar com os tomates e os temperos.
