Tartine de truta
Tartines de truta defumada e remoulade de rabanete. Estas tartines trazem truta defumada quente combinada com uma remoulade crocante de raiz de aipo, maçã e rabanete sobre fatias de pão tostado. É uma pedida prática para receber bem ou para um jantar leve sem complicação.
Tartine de truta
25 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 108
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 108 | 5 |
| Carboidratos (g) | 14 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 252 | 189 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma tigela grande a maionese, o crème fraîche, a mostarda, as alcaparras, as raspas e o suco de limão, e o endro.
- Acrescente o aipo-rábano, a maçã, o rabanete e tempere com sal e pimenta, mexendo bem.
- Desfie a truta em pedaços grandes.
- Distribua as torradas em uma travessa, cubra cada fatia com colheradas da remoulade e adicione a truta por cima.
- Finalize polvilhando um pouco mais de endro e os brotos de ervilha.
Dica
Misture os ingredientes da remoulade com antecedência para que os sabores se acentuem antes de montar as torradas.
