Tempero chili em pó
Chili powder. Este chili powder é um mix de especiarias caseiro que traz intensidade para preparos mexicanos e marinadas. Fazer em casa costuma sair mais caro pelos ingredientes em inglês, mas vale pela personalização.
Tempero chili em pó
10 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 7,9 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 289 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 52,6 | 7,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,5 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 22 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 1.419 | 213 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os cabos das pimentas com uma tesoura, abra cada uma ao meio e descarte as sementes. Toste as pimentas em uma frigideira seca em fogo baixo junto com as sementes de cominho, coentro e funcho por cerca de 30 segundos até perfumar.
- Pique as pimentas em pedaços pequenos e coloque em um moedor de especiarias com o cominho, o coentro, o funcho, o alho, a páprica, o orégano, a pimenta-da-jamaica, o sal e o açúcar. Triture até formar um pó, dividindo em etapas se necessário.
Dica
Toste as especiarias e as pimentas apenas até perfumar para não amargar a mistura.
