Tempero para carnes
Uma mistura caseira e seca de sal grosso, páprica doce, canela e tomilho fresco moídos. É um coringa para deixar pronto no armário e usar tanto em bifes rápidos do dia a dia quanto em marinadas de assados.
Tempero para carnes
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 5
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 36 | 5 | 0 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,9 | 0,1 | ** |
| Proteínas (g) | 1,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 5,5 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 32.817 | 4.923 | 246 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize os galhos de tomilho e seque cada folha completamente.
- Coloque no pilão o sal grosso, as folhinhas debulhadas de tomilho, a páprica doce e a canela em pó.
- Triture com força até moer o sal e integrar bem os ingredientes, ou bata rapidamente na função pulsar do liquidificador.
- Transfira para um pote de vidro com tampa de vedação hermética.
- Tempere bifes antes de grelhar ou use em caldos, cozidos e marinadas.
Dica
Seque as folhas de tomilho o máximo possível antes de moer, porque quanto menos umidade sobrar, mais tempo o tempero dura fechado no pote hermético, podendo chegar a 3 meses.
Molhos e temperos
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Molho de alho0,5 g prot.0,8 g carbo0,1 g gord.
Recheio de leite ninho2 g prot.11,1 g carbo5,2 g gord.
Calda de caramelo0 g prot.9,3 g carbo0 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten.