Tiffin de chocolate

Name: Tiffin de chocolate e frutas secas
Total time: 18 min
Yield: 11 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 75 g de óleo de coco, mais um pouco para untar a forma; 200 g de chocolate amargo vegano (mínimo 70% de cacau), picado grosseiramente; 2 colheres (sopa) de calda de açúcar dourada ou melado de cana claro; 200 g de biscoito vegano de gengibre ou biscoito tipo ácer, biscoito maisena com especiarias ou biscoito de ágora, 8 unidades; 100 g de cranberries desidratadas; 50 g de pistaches tostados e picados

Tiffin de chocolate e frutas secas. Um doce gelado sem forno feito de chocolate amargo, biscoito triturado, pistache e cranberry seco. Perfeito para servir cortado em quadradinhos na hora do café ou guardar como uma sobremesa prática para a semana.

Tiffin de chocolate

18 minRende 11 porçõesFácil

Uma porção: 1 pedaço médio (60 g)

kcal: 260
proteína: 1,9 g
carboidrato: 35,1 g
gordura: 14,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (60 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (60 g)
Valor energético (kcal)	434	260	13
Carboidratos (g)	58,5	35,1	12
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	3,2	1,9	4
Gorduras totais (g)	23,6	14,2	22
Gorduras saturadas (g)	14,2	8,5	43
Fibras alimentares (g)	3	1,8	7
Sódio (mg)	176	105	5
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana Vegana

Ingredientes

75 g de óleo de coco, mais um pouco para untar a forma
200 g de chocolate amargo vegano (mínimo 70% de cacau), picado grosseiramente
2 colheres (sopa) de calda de açúcar dourada ou melado de cana claro
200 g de biscoito vegano de gengibre ou biscoito tipo ácer, biscoito maisena com especiarias ou biscoito de ágora, 8 unidades
100 g de cranberries desidratadas
50 g de pistaches tostados e picados

Modo de preparo

Unte uma forma quadrada de 20 cm com um pouco de óleo de coco e forre o fundo com papel-manteiga.
Derreta o chocolate com o óleo de coco e o melado no micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo entre eles até virar uma mistura brilhante e lisa.
Quebre os biscoitos em pedaços pequenos em uma tigela e acrescente as cranberries e os pistaches.
Despeje o chocolate derretido sobre a mistura seca e mexa bem para envolver todos os pedaços.
Transfira tudo para a forma preparada, espalhe nivelando com as costas de uma colher e pressione a superfície para assentar.
Deixe na geladeira por 2 horas até firmar por completo e corte em 25 quadradinhos.

Dica

O doce se mantém bem por até uma semana guardado na geladeira.

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.