Tigela de arroz com tofu e abacate
Bowl de arroz integral com feijão-preto, tofu e abacate. Uma tigela de arroz integral com feijão-preto temperado, tofu dourado com páprica defumada e abacate. O limão e o coentro completam o prato, que funciona bem como almoço ou jantar.
Tigela de arroz com tofu e abacate
45 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela média (350 g)
- kcal
- 337
- proteína
- 15,1 g
- carboidrato
- 46,9 g
- gordura
- 11,9 g
| Porção: 1 tigela média (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela média (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 337 | 17 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 46,9 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 15,1 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 11,9 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 15,1 | 60 |
| Sódio (mg) | 139 | 485 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o grill do forno na temperatura alta.
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira. Acrescente a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo até amolecer.
- Junte o alho e cozinhe por mais 30 segundos. Adicione o cominho e o feijão-preto, misturando bem.
- Cozinhe por 5 minutos, até o feijão ficar bem quente e alguns grãos começarem a estourar. Misture as raspas e o suco de limão e tempere a gosto.
- Enquanto o feijão cozinha, coloque o tofu em uma tigela. Misture delicadamente com o restante do azeite, a páprica defumada e os temperos.
- Forre uma assadeira com papel-alumínio e espalhe o tofu. Leve ao grill por 5 minutos de cada lado, até ficar tostado.
- Aqueça o arroz integral conforme as instruções da embalagem e distribua entre quatro tigelas.
- Coloque o feijão, o tofu, o abacate e o coentro sobre o arroz. Sirva com um gomo de limão e, se gostar de picância, algumas fatias de pimenta vermelha.
Dica
Deixe o tofu no grill por 5 minutos de cada lado para conseguir uma superfície bem tostada.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteína
Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteína
Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.