Tigela de legumes
Bowl de abóbora delicata com tofu e vegetais. Esta tigela reúne abóbora assada, tofu e vegetais variados com um molho marcante. É uma pedida prática para quando você quer uma refeição completa e cheia de texturas no dia a dia.
Tigela de legumes
35 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 196
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 33,3 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 56 | 196 | 10 |
| Carboidratos (g) | 9,5 | 33,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 7 | 28 |
| Sódio (mg) | 2 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Regue as fatias de abóbora com azeite, sal e pimenta. Asse por 20 a 25 minutos até dourarem nas bordas. Asse também os cubos de tofu temperados com azeite, sal e pimenta em outra assadeira ao mesmo tempo.
- Prepare o molho e reserve os restos de alho e outros ingredientes coados.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira média. Junte os cogumelos, o sal, a pimenta e as raspas reservadas do molho. Cozinhe mexendo de vez em quando por 8 a 10 minutos até ficarem macios e dourados. Despeje um toque de vinagre de arroz na frigideira e refogue por mais alguns minutos. Tire do fogo e reserve.
- Pique e cozinhe a couve na frigideira com os cogumelos ou asse no forno. Regue o maço inteiro com um fio de azeite e sal, levando ao forno nos minutos finais da abóbora por 5 a 8 minutos até murchar e ficar com as bordas crocantes. Retire e pique.
- Monte as tigelas com o arroz, os vegetais, o tofu e o molho. Finalize com amêndoas e sementes de gergelim.
Dica
O tempo de forno pode variar conforme o seu equipamento.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteína
Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteína
Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.