Tigela de quinoa
Quinoa Taco Bowls. Esta tigela junta quinoa, vegetais e abacate numa refeição prática para o dia a dia. Funciona bem quando você quer algo completo sem passar horas na cozinha.
Tigela de quinoa
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela média (300 g)
- kcal
- 237
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 42 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 tigela média (300 g) | |||
| 100 g | 1 tigela média (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 237 | 12 |
| Carboidratos (g) | 14 | 42 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 11,4 | 46 |
| Sódio (mg) | 90 | 271 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande em fogo médio, reservando 2 colheres de sopa da cebola para o pico de gallo. Coloque o restante da cebola, o alho e um quarto de xícara de água na panela. Cozinhe por 10 minutos mexendo de vez em quando até a cebola amaciar. Acrescente o tempero para taco, os vegetais congelados e mais um quarto de xícara de água. Deixe cozinhar por 15 minutos até os vegetais ficarem macios. Junte a couve e a quinoa, mexendo por mais 5 minutos até a couve murchar e a quinoa esquentar por completo. Finalize com o suco de limão, acerte o sal e misture bem.
- Prepare o pico de gallo misturando o tomate, o coentro e a cebola reservada em uma tigela.
- Distribua a mistura de quinoa entre os pratos, cubra com o pico de gallo e o abacate, e sirva acompanhado das tortilhas quentes.
Dica
Acerte o sal e os temperos no final do cozimento antes de montar os pratos.
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