Tigela de sushi com salmão
Tigela de arroz para sushi com salmão. Esta tigela inspirada em sushi reúne arroz temperado, salmão desfiado e vegetais frescos em uma refeição prática e colorida. Ela é uma excelente pedida para o almoço do dia a dia ou um jantar leve.
Tigela de sushi com salmão
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 569
- proteína
- 37,1 g
- carboidrato
- 64,8 g
- gordura
- 17,2 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 163 | 569 | 28 |
| Carboidratos (g) | 18,5 | 64,8 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 37,1 | 74 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 17,2 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 187 | 653 | 33 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz de sushi em uma panela média, cubra com 200 ml de água e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo alto até ferver, abaixe bem o fogo, tampe e deixe cozinhar suavemente por 15 minutos.
- Desligue o fogo após 15 minutos, solte o arroz com um garfo, recoloque a tampa e aguarde mais 5 minutos para terminar o cozimento. Misture o açúcar e o vinagre ao arroz pronto, recoloque a tampa e reserve aquecido.
- Ferva água em uma panela pequena, junte o edamame, cozinhe por 3 minutos e escorra com cuidado.
- Descasque a cenoura descartando a casca e continue passando o descascador para obter fitas longas.
- Fatie finamente os rabanetes e corte o pepino em bastões finos no sentido do comprimento.
- Desfie o salmão com as mãos em pedaços menores, verificando e descartando possíveis espinhas.
- Divida o arroz morno entre duas tigelas, disponha os vegetais e o salmão por cima, regue com o molho de soja, salpique gergelim e finalize com gengibre se preferir.
Dica
Deixar o arroz descansar abafado garante a textura macia ideal para a montagem da tigela. ---
