Toad in the hole
Toad in the hole rústico. Esta receita traz salsichas assadas numa massa fofinha com cebola e maçã. Costuma funcionar bem nos dias frios em que você quer uma refeição reconfortante e sem complicações.
Toad in the hole
60 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia (250 g)
- kcal
- 342
- proteína
- 19,8 g
- carboidrato
- 28,5 g
- gordura
- 16,3 g
| Porção: 1 fatia (250 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 342 | 17 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 28,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 19,8 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 16,3 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 401 | 1.002 | 50 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha e uma pitada de sal numa tigela grande.
- Faça uma cavidade no centro, despeje o ovo batido com um pouco de leite e puxe a farinha com um fouet, adicionando o restante do leite aos poucos.
- Aqueça o forno a 220°C ou 200°C com ventilação e unte uma travessa de 15cm por 25cm que vá ao forno com óleo.
- Espalhe a cebola, a maçã e as salsichas na travessa, tempere a gosto e asse por cerca de 10 minutos para amaciarem.
- Despeje a massa por cima e leve ao forno por mais 30 a 40 minutos até dourar e crescer bem.
Dica
Sirva com molho tipo gravy e purê de batata para acompanhar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer toad in the hole
Mini toad in the hole400 kcal por porção · 55 min
Pequenas salsichas de coquetel douradas no forno e envolvidas por uma massa leve de Yorkshire pudding assada em forminhas de muffin. É uma refeição descontraída que funciona muito bem para um almoço em família ou para colocar as crianças na cozinha sem complicações.
Toad in the hole
55 minRende 5 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia (250 g)
- kcal
- 400
- proteína
- 16,3 g
- carboidrato
- 32,5 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 fatia (250 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 400 | 20 |
| Carboidratos (g) | 13 | 32,5 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 16,3 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 6,5 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 391 | 978 | 49 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C (ou 200 °C em forno com ventilação).
- Separe as 24 salsichas cortando as ligações com uma tesoura de cozinha, caso estejam unidas.
- Distribua 2 salsichas em cada cavidade de uma forma para 12 muffins e regue cada uma com um fio das 2 colheres (sopa) de óleo de girassol.
- Leve a forma ao forno por 20 minutos até as salsichas dourarem, virando na metade do tempo.
- Quebre os 3 ovos individualmente em uma tigela pequena para conferir a casca e passe para uma tigela maior.
- Misture os 150 ml de farinha com a 1/2 colher (chá) de mostarda em pó em outra vasilha, abra uma cavidade no centro e junte os ovos batidos.
- Despeje os 150 ml de leite aos poucos na tigela, batendo bem com um fouet a cada adição até formar uma massa homogênea na consistência de creme de leite fresco, tempere com sal e pimenta e coloque de volta em uma jarra.
- Retire a forma com as salsichas douradas do forno com bastante cuidado e apoie sobre uma superfície resistente ao calor.
- Despeje a massa líquida sobre as salsichas quentes em cada cavidade e acomode 1 pequeno ramo de alecrim em cada uma.
- Devolva a forma imediatamente ao forno e asse por 15 minutos sem abrir a porta para a massa crescer e dourar.
- Retire do forno, aguarde amornar por alguns minutos e sirva acompanhado de molho de carne, purê e legumes.
