Torrada com feijão

Name: Torrada com pasta de feijão-branco e legumes
Total time: 30 min
Yield: 18 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido de qualquer variedade, amassado; ¼ xícara (chá) de cebolinha fatiada fina; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 dente de alho picado; ¼ colher (chá) de pimenta calabresa em flocos; Sal marinho a gosto; 8 fatias de baguete integral; 8 folhas pequenas de alface ou folhas verdes de sua preferência; 1 pepino cortado em fatias finas; 1 cebola roxa pequena cortada em fatias finas; 8 tomates-cereja cortados em fatias finas

Torrada com pasta de feijão-branco e legumes. Fatias crocantes de baguete integral cobertas com feijão-branco amassado com alho, limão e pimenta calabresa, acompanhadas de folhas verdes, pepino e tomate. Uma alternativa fresca e prática para o lanche da tarde ou para um café da manhã reforçado sem complicação.

Torrada com pasta de feijão-branco e legumes Feijão temperado no pão Torrada de alho-poró e feijão-branco

Torrada com feijão

30 minRende 18 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (60 g)

kcal: 62
proteína: 3,4 g
carboidrato: 11,9 g
gordura: 0,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (60 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (60 g)
Valor energético (kcal)	104	62	3
Carboidratos (g)	19,9	11,9	4
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	5,6	3,4	7
Gorduras totais (g)	0,9	0,5	1
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	4,2	2,5	10
Sódio (mg)	98	59	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana

Modo de preparo

Misture em uma tigela média o feijão-branco amassado, a cebolinha, o suco de limão, o alho, a pimenta calabresa e o sal marinho.
Toste as 8 fatias de baguete integral.
Monte sobre cada fatia tostada uma camada com as folhas verdes, as lâminas de pepino e as fatias de cebola roxa.
Distribua um quarto de xícara (chá) da pasta de feijão sobre os legumes em cada torrada.
Finalize com as fatias de tomate-cereja e sirva imediatamente.

Outras versões

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Feijão temperado no pão46 kcal por porção · 35 min

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Torrada com feijão

35 minRende 10 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (60 g)

kcal: 46
proteína: 2,4 g
carboidrato: 7,9 g
gordura: 0,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (60 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (60 g)
Valor energético (kcal)	77	46	2
Carboidratos (g)	13,1	7,9	3
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	4	2,4	5
Gorduras totais (g)	1,3	0,8	1
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	3,4	2	8
Sódio (mg)	186	112	6
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela pequena, adicione a cebola e o pimentão, e refogue em fogo baixo até amaciarem, por cerca de 10 a 15 minutos.
Esmague metade do alho e junte à panela junto com os tomates, a páprica, o vinagre, o feijão, o açúcar e um pouco de sal e pimenta.
Deixe ferver em fogo baixo por 10 a 15 minutos até reduzir levemente e engrossar.
Toque o pão na torradeira, esfregue a metade restante do alho por cima e regue com um fio de azeite.
Coloque o feijão quente sobre a torrada, finalize com mais um fio de azeite e salpique a salsinha.

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Torrada com feijão

20 minRende 26 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (60 g)

kcal: 68
proteína: 3,4 g
carboidrato: 12,5 g
gordura: 0,7 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (60 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (60 g)
Valor energético (kcal)	113	68	3
Carboidratos (g)	20,9	12,5	4
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	5,6	3,4	7
Gorduras totais (g)	1,1	0,7	1
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	4,4	2,6	10
Sódio (mg)	276	165	8
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegana

Modo de preparo

Junte o alho-poró, os dentes de alho e o sal em uma frigideira antiaderente grande. Tampe e cozinhe em fogo médio por 5 minutos até amaciar bem, mexendo de vez em quando e pingando água, de 1 a 2 colheres de sopa por vez, só o bastante para não grudar. Retire os dentes de alho da frigideira.
Misture em uma tigela o alho-poró, o feijão-branco, a salsa e as raspas de limão.
Amasse e espalhe o alho cozido sobre o pão torrado. Cubra com o abacate bem amassado e distribua a mistura de feijão por cima. Finalize com a pimenta em pó e sirva com fatias de limão.

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