Torrada com queijo e chutney
Rarebit de queijo stilton com chutney de cebola roxa. Esta preparação junta queijos fortes com uma cebola roxa caramelizada e funciona muito bem para um petisco caprichado ou um lanche rápido. Na hora de servir, cada pedaço vai ao forno para gratinar e criar uma casquinha dourada.
Torrada com queijo e chutney
55 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 247
- proteína
- 12,9 g
- carboidrato
- 23 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 247 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 23 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 12,9 | 26 | |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 18 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 658 | 33 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as cebolas, o açúcar e o vinagre em uma panela grande no fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar pegajosa e com aspecto de xarope. Espere esfriar. Misture os queijos, o crème fraîche, os ovos, a mostarda e um pouco de tempero, depois leve à geladeira.
- Para servir, aqueça a grade superior do forno, doure levemente o pão e corte cada fatia em pedaços menores. Distribua em uma assadeira, espalhe uma colher de chá de chutney em cada pedaço e cubra generosamente com a mistura de queijos. Leve ao forno por 3 a 5 minutos até dourar e começar a borbulhar.
Dica
O ponto certo da cebola é quando ela atinge uma consistência espessa e brilhante.
Lanches
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