Torta de alho-poró e queijo de cabra
Tortinhas folhadas de alho-poró com queijo de cabra. Tortinhas de massa folhada com alho-poró refogado lentamente, queijo de cabra e tomilho. Ficam douradas e são uma boa opção para servir como entrada ou em um lanche especial, ainda quentinhas.
Torta de alho-poró e queijo de cabra
65 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 16,4 g
- gordura
- 15,5 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 293 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 21,8 | 16,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 20,7 | 15,5 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 152 | 114 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o alho-poró em um escorredor e deixe um pouco da água nas fatias. Aqueça a manteiga em uma panela larga até começar a chiar. Junte o alho-poró, as folhas de tomilho, sal e pimenta. Cozinhe em fogo bem baixo por 20 a 25 minutos, até ficar muito macio, sem dourar. Acrescente mais manteiga se precisar e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 220 °C, ou 200 °C com ventilação. Abra a massa folhada até ficar com cerca de 3 mm de espessura. Corte 4 círculos do tamanho de um pires e coloque em uma assadeira. Distribua o alho-poró, deixando uma pequena borda livre. Coloque uma fatia de queijo de cabra no centro de cada tortinha e finalize com um ramo de tomilho. Aperte as bordas da massa para envolver levemente o recheio. Asse por 25 minutos, até a massa crescer e dourar. Sirva quente, com um fio de óleo aromatizado, se tiver.
Dica
O alho-poró deve ficar bem macio, quase desmanchando, mas sem ganhar cor. Mantenha o fogo baixo durante o refogado.
Almoço e jantar
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