Torta de amora e maçã
Uma torta clássica de massa amanteigada e quebradiça com recheio rústico de frutas frescas. Cai muito bem morna como sobremesa de domingo, servida pura ou acompanhada de creme.
Torta de amora e maçã
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 257
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 13,4 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 214 | 257 | 13 |
| Carboidratos (g) | 26,5 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 13,4 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 48 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (160 °C com convecção).
- Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Corte a manteiga em cubinhos e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma farofa fina.
- Acrescente o açúcar, as raspas de limão, a gema e um pingo de leite. Misture e sove de leve apenas até formar uma massa homogênea.
- Espalhe as maçãs fatiadas e as amoras em uma travessa refratária rasa de 900 ml a 1,2 litro e polvilhe açúcar a gosto sobre as frutas.
- Abra a massa sobre uma bancada levemente enfarinhada em tamanho suficiente para tampar o refratário.
- Cubra o recheio com o disco de massa, aperte as laterais e faça um acabamento ondulado nas bordas.
- Pincele o topo com um pouco de leite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até ficar bem dourada.
