Torta de azeitona
Mini Tortinhas de Azeitona. Pasteizinhos assados de massa caseira com farinha integral e recheio rústico de azeitonas pretas com hortelã. São perfeitos para um lanche prático da tarde ou para compor uma mesa de petiscos descontraída.
Torta de azeitona
85 minRende 30 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 28 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 580 | 174 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Em uma tigela, coloque as duas farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Junte a água e as 2 colheres e meia de azeite, misturando com uma colher até incorporar.
- Trabalhe a massa com as mãos até ficar macia e homogênea, pingando água ou polvilhando mais farinha se necessário, e umedeça os dedos com azeite para não grudar.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça a colher de azeite restante em uma frigideira e refogue a cebola por cerca de 5 minutos.
- Adicione as azeitonas picadas, a hortelã, o açúcar e a pimenta-do-reino, mexa bem por 1 minuto, apague o fogo e espere esfriar antes de misturar o queijo feta.
- Preaqueça o forno a 180°C logo após os 30 minutos de descanso da massa.
- Polvilhe farinha sobre a mesa, divida a massa em 16 pedaços iguais e abra cada um formando discos com cerca de 10 cm de diâmetro.
- Acomode de 1 colher e meia a 2 colheres de chá do recheio em uma metade do círculo, dobre a outra parte por cima e aperte bem as bordas com os dedos para fechar.
- Coloque as tortinhas na assadeira forrada e pincele a superfície com a mistura de ovo batido com água ou azeite puro.
- Asse por 40 minutos até dourarem.
- Retire do forno e aguarde 20 minutos antes de servir.
Dica
Molhar ligeiramente as pontas dos dedos com um pouco de azeite evita que a massa grude nas mãos enquanto você sova.
