Torta de batata indiana
Torta indiana de batata. Essa torta indiana de batata traz uma casquinha crocante com recheio bem temperado. É uma ótima pedida para o almoço ou um jantar reforçado.
Torta de batata indiana
95 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 249
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 44 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 249 | 12 |
| Carboidratos (g) | 22 | 44 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 4,4 | 18 |
| Sódio (mg) | 85 | 169 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água e sal até ferver, abaixe o fogo por 5 minutos, adicione a batata-doce e deixe por mais 8 minutos até amaciar.
- Escorra bem.
- Refogue a cebola no azeite até amolecer, adicione as sementes de cominho por 1 minuto e junte o alho, a pimenta, o gengibre e as demais especiarias.
- Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, desligue o fogo e misture nas batatas junto com as ervilhas, o suco de limão e o coentro.
- Aqueça o forno a 190 °C.
- Corte as folhas de filo ao meio e use dois terços delas, sobrepondo-as, para forrar uma forma de fundo removível de 22 cm, deixando sobra nas bordas.
- Pincele manteiga em cada folha que colocar e mantenha o restante coberto com um pano limpo.
- Coloque o recheio, aperte levemente, cubra com o restante da massa, dobre as pontas para dentro e amasse levemente nas bordas.
- Faça cortes na superfície, pincele mais manteiga e espalhe as sementes de papoula.
- Asse por 40 a 45 minutos até dourar.
Almoço e jantar
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