Torta de berinjela com feta
Tortinhas mediterrâneas de berinjela e feta. Essas tortinhas usam massa filo crocante para acomodar berinjela salteada e queijo feta esfarelado. Elas combinam bem com um toque de mel na finalização.
Torta de berinjela com feta
40 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 156
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 10,1 g
- gordura
- 11,2 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 156 | 8 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 10,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 14,9 | 11,2 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 368 | 276 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Fatie a berinjela finamente.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a berinjela por 3 minutos com cuidado para não desmanchar, depois retire da frigideira e reserve.
- Abra uma folha de massa filo em uma superfície limpa, pincele com azeite e monte uma pilha de 7 folhas pincelando azeite entre cada camada.
- Corte um círculo de cerca de 15 centímetros em todas as camadas da massa usando uma tigela como molde.
- Transfira os discos de massa para a assadeira e dobre as bordas para dentro formando uma bordinha.
- Repita com as outras 7 folhas de massa para obter 6 discos no total.
- Polvilhe cada disco com 1 a 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado e disponha as fatias de berinjela por cima.
- Asse por 25 a 30 minutos até que a massa fique dourada e a base firme.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Aqueça o mel por alguns segundos antes de servir para regar por cima das tortinhas.
