Torta de brownie
Brownie de Halloween em formato de túmulas. Brownie de chocolate cortado em formato de pequenas túmulas, coberto com ganache e cacau em pó. É uma sobremesa temática para o Halloween, com decoração de cruzes feitas com palitinhos.
Torta de brownie
45 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (90 g)
- kcal
- 340
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 42,2 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (90 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 378 | 340 | 17 |
| Carboidratos (g) | 46,9 | 42,2 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 21,7 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 64 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por aproximadamente 10 minutos, até a mistura ficar mais clara e atingir o dobro do volume. Reserve.
- Derreta os 280 g de chocolate meio amargo no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou use banho-maria.
- Coloque a manteiga no chocolate derretido e mexa até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente o chocolate com manteiga aos ovos batidos. Misture cuidadosamente com uma espátula até incorporar.
- Junte a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Espalhe a massa em uma forma de 25 x 25 cm revestida com papel-manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Aguarde o brownie esfriar, retire da forma e corte em pedaços que lembrem pequenas túmulas.
- Derreta os outros 160 g de chocolate meio amargo no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos, ou em banho-maria. Acrescente os 160 g de creme de leite e misture até formar uma ganache.
- Cubra os pedaços de brownie com a ganache e espalhe um pouco de cacau em pó por cima.
- Para completar a decoração, monte pequenas cruzes com palitinhos e espete nos brownies.
- Sirva os brownies decorados.
Dica
Deixe o brownie esfriar completamente antes de desenformar e cortar. Assim fica mais fácil conseguir os formatos de túmulas.
