Torta de escarola
Torta integral de escarola com cebola caramelizada. Torta de forno com base crocante de biscoito integral e linhaça, coberta por cebolas douradas e recheio farto de escarola com ricota. Serve muito bem como prato principal em almoços de família ou para fatiar e guardar na geladeira durante a semana.
Torta de escarola
10 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 377
- proteína
- 8,6 g
- carboidrato
- 31,2 g
- gordura
- 25,2 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 15,6 | 31,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 8,6 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 25,2 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 674 | 1.348 | 67 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de biscoito NESFIT integral triturado, 1 colher (sopa) de linhaça triturada e meia xícara (chá) de manteiga em pedaços até a massa ficar lisa.
- Molde uma bola e deixe descansar por 10 minutos.
- Abra a massa com as pontas dos dedos no fundo e nas bordas de uma forma de aro removível de 25 cm e reserve.
- Esquente 3 colheres (sopa) de azeite em uma panela e doure meia xícara (chá) de alho-poró com meia xícara (chá) de cebolinha picada bem fina.
- Adicione 1 maço de escarola picada, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 2 envelopes de MAGGI Meu Segredo Tomate e Ervas, 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino, refogando até a verdura murchar.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de ricota, 1 caixinha de creme de leite NESTLÉ, 1 ovo, mais 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de noz-moscada, mexendo bem antes de reservar.
- Em outra panela, coloque 2 colheres (sopa) de azeite e refogue 3 cebolas grandes fatiadas em rodelas grossas em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Despeje 2 colheres (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de açúcar e meia colher (chá) de sal na cebola e mantenha no fogo por mais 15 minutos.
- Espalhe as cebolas caramelizadas sobre o fundo da massa crua na forma.
- Despeje o creme de escarola por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
