Torta de espinafre e queijo
Torta Grega de Espinafre e Queijo Feta. Uma torta folhada recheada com espinafre refogado, ervas frescas e queijo salgadinho. É uma refeição prática para dias quentes ou um lanche completo que você pode comer morno ou frio.
Torta de espinafre e queijo
80 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 288
- proteína
- 14,2 g
- carboidrato
- 18,6 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 288 | 14 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 18,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 14,2 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 8 | 40 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 3,4 | 14 |
| Sódio (mg) | 368 | 736 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C.
- Esquente 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira média.
- Refogue a cebola até amolecer.
- Esprema bem a água do espinafre e junte à frigideira.
- Cozinhe o espinafre com a cebola por alguns minutos.
- Misture a salsinha, o endro, a hortelã, 1/4 de colher (chá) de noz-moscada e 1 colher (chá) de açúcar, refogando por mais 2 a 3 minutos, e deixe esfriar fora do fogo.
- Rale metade do queijo feta e esfarele a outra metade.
- Bata os ovos em uma tigela pequena e incorpore o queijo.
- Junte os ovos batidos ao espinafre já morno, adicione mais 1 colher (sopa) de azeite e mexa bem.
- Pincele azeite em uma assadeira de aproximadamente 25 x 38 cm.
- Acomode uma folha de massa filo na assadeira, passe azeite por cima e repita o processo com outras 5 folhas.
- Distribua o recheio de espinafre por igual sobre a base de massa.
- Cubra com as outras 6 folhas de massa filo, pincelando azeite entre cada uma, e corte os excessos das bordas ou enrole para dentro.
- Trace cortes superficiais na parte superior com uma faca, marcando de 10 a 12 pedaços sem chegar ao fundo.
- Asse por cerca de 40 minutos até a massa dourar por inteiro.
- Tire do forno, aguarde amornar e termine de cortar as fatias.
Dica
Sirva em temperatura ambiente ou reaqueça ligeiramente no forno antes de ir para a mesa se quiser manter a massa bem estaladiça.
