Torta de frigideira com massa filo
Frying pan filo tart. Uma torta prática feita diretamente na frigideira com massa filo, feijão-manteiga e vegetais frescos. É uma boa pedida para variar o cardápio do jantar sem passar horas na cozinha.
Torta de frigideira com massa filo
60 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 250
- proteína
- 10 g
- carboidrato
- 26,6 g
- gordura
- 12 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 250 | 13 |
| Carboidratos (g) | 13,3 | 26,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 5,6 | 22 |
| Sódio (mg) | 184 | 367 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça meia colher (sopa) de azeite em uma frigideira de 20 cm própria para forno e frite a cebolinha e a abobrinha por 5 minutos até dourarem levemente. Acrescente a ervilha congelada e a ervilha torta, cozinhando por alguns minutos até descongelarem. Junte o feijão-manteiga, o crème fraîche e 50 ml de água. Misture e deixe ferver por 2 ou 3 minutos até o molho envolver os vegetais. Transfira para uma tigela e incorpore a hortelã e as raspas de limão. Tempere.
- Limpe a frigideira e aqueça o forno a 200 °C ou 180 °C com ventilador. Pincele as folhas de massa filo com 1 colher (sopa) de azeite e empilhe-as. Coloque a pilha de massa na frigideira, pressionando contra o fundo e deixando bastante sobra para fora. Se preferir, corte as folhas ao meio para facilitar o manuseio.
- Misture o ovo na preparação de vegetais e crème fraîche, e espalhe sobre a massa filo. Distribua o queijo feta por cima e dobre as bordas da massa filo para formar a crosta. Pincele a massa exposta com o azeite restante.
- Volte a frigideira ao fogo por 5 minutos para deixar a base da massa crocante. Leve ao forno por 20 a 25 minutos até que a massa filo esteja dourada e crocante, e o recheio firme. Corte em fatias e sirva acompanhado de folhas de salada, caso queira.
Dica
Cozinhe a base da torta na frigideira antes de ir ao forno para garantir que a massa fique bem crocante.
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