Torta de geleia
Tortinhas de geleia com massa amanteigada. Tortinhas de massa amanteigada recheadas com geleia, creme de frutas ou marmelada. São pequenas, assadas em forminhas e ficam com a massa dourada e o recheio levemente borbulhante. Uma receita simples para servir no café da tarde ou preparar em uma ocasião especial.
Torta de geleia
43 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 14,7 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 419 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 49 | 14,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 22 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,7 | 3,8 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 23 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha, a manteiga e uma pitada de sal em uma tigela. Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma textura parecida com farinha de rosca fresca. Se preferir, pulse os ingredientes no processador. Misture o ovo e as sementes de baunilha, se usar, com uma faca de mesa. Acrescente 1 colher (sopa) de água fria e junte a massa com as mãos, sem sovar demais. Se estiver muito seca, coloque mais 1 colher (sopa) de água, evitando ultrapassar essa quantidade. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Unte uma forma com 12 cavidades para tortinhas e polvilhe a bancada com farinha. Abra a massa gelada até ficar com a espessura aproximada de uma moeda de 1 libra, cerca de 3 mm. Corte 12 discos com um cortador redondo, liso ou ondulado, grandes o suficiente para forrar as cavidades. Coloque de 1 a 2 colheres (chá) do recheio escolhido em cada tortinha. Se quiser, corte pequenos corações com as sobras da massa e coloque sobre o recheio.
- Asse por 15 a 18 minutos, até a massa dourar e o recheio começar a borbulhar. Espere alguns minutos antes de retirar da forma e transfira com cuidado para uma grade até esfriar completamente.
Dica
Não trabalhe demais a massa depois de acrescentar a água. Junte apenas até conseguir formar uma bola e respeite os 30 minutos de geladeira antes de abrir.
