Torta de maçã e amora
Torta rústica de maçã e amora. Esta torta traz recheio de maçã e amoras envolto em massa. Cai muito bem no café da tarde ou como sobremesa em um final de semana tranquilo.
Torta de maçã e amora
130 minRende 20 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 280
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 34,7 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 233 | 280 | 14 |
| Carboidratos (g) | 28,9 | 34,7 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 14,6 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 83 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190C (ou 170C com ventilação). Em uma superfície enfarinhada, abra dois terços da massa e use para forrar uma forma de torta com fundo falso de 23cm, deixando uma bordinha para fora e guardando as aparas. Gelifique a torta por 10 minutos. Fure o fundo levemente com um garfo, cubra com papel manteiga e feijões para peso, coloque em uma assadeira no forno por 20 minutos, retire o papel e os feijões, e asse por mais 10 minutos até dourar e ficar competamente cozida. Retire do forno.
- Coloque as maçãs em uma tigela grande e leve ao micro-ondas na potência alta por 3 minutos. Misture as amoras, o açúcar, a canela e 2 colheres (sopa) de farinha com uma pitada de sal, despeje na base da torta e reserve 14 amoras para depois.
- Abra o restante da massa e as aparas juntas em um quadrado de mais ou menos 30 por 30cm. Corte 8 tiras de massa de cerca de 3 por 30cm. Trance as tiras de massa sobre as frutas para formar um padrão quadriculado e pressione nas bordas da torta. Aparar o excesso de massa, pincele bastante ovo por cima da trama e polvilhe generosamente com mais açúcar. Encaixe as amoras reservadas nos espaços vagos e asse por 1 hora até dourar e borbulhar. Deixe a torta esfriar por 30 minutos antes de fatiar e servir.
Dica
Deixe a torta esfriar por uns 30 minutos antes de cortar para firmar o recheio.
