Torta de manteiga
Torta de manteiga escocesa com caramelo e chocolate. Uma torta com base de massa de cacau, recheio cremoso de leite condensado e cobertura de chocolate meio amargo. As camadas são preparadas separadamente e precisam de tempo na geladeira para firmar. É uma sobremesa para fazer com antecedência e servir bem gelada.
Torta de manteiga
30 minRende 27 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 299
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 32,2 g
- gordura
- 18,5 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 373 | 299 | 15 |
| Carboidratos (g) | 40,3 | 32,2 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 23,1 | 18,5 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 12,8 | 10,2 | 51 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 58 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA. Acrescente os 200 g de manteiga e o ovo e misture até conseguir uma massa uniforme.
- Distribua a massa no fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem para compactar.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Retire e espere esfriar.
- Em uma panela, aqueça os 100 g de manteiga com o açúcar em fogo médio, mexendo até derreter.
- Junte o Leite Condensado MOÇA, as 2 caixas de NESTLÉ Creme de Leite e o sal. Continue cozinhando e mexendo até engrossar e atingir a textura de brigadeiro mole.
- Coloque esse creme sobre a base assada e leve à geladeira até ganhar firmeza.
- Derreta o Chocolate NESTLÉ Classic Meio Amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Se usar o micro-ondas, retire para mexer a cada 30 segundos.
- Acrescente os 200 g de NESTLÉ Creme de Leite ao chocolate derretido e mexa até formar uma ganache uniforme e brilhante.
- Cubra o recheio já frio com a ganache e volte à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica
Espere o recheio esfriar e firmar antes de espalhar a ganache. Depois de montar a última camada, mantenha a torta na geladeira por pelo menos 2 horas.
