Torta de milho
Quiche de Milho com Queijo. Uma quiche prática que combina massa caseira com recheio cremoso de milho e queijo. Cai bem em lanches caprichados ou refeições leves.
10 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 378
- proteína
- 13,4 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 22 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 189 | 378 | 19 |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 13,4 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 22 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 11,8 | 59 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 438 | 876 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a manteiga, o ovo e o tempero em pó com as pontas dos dedos, adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea que solte das mãos.
- Cubra com plástico e deixe descansar por 20 minutos.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e use para forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26 cm.
- Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos. Reserve.
- Dissolva o creme de queijo no leite em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até ferver.
- Abaixe o fogo, cozinhe por 3 minutos e tire do fogo para amornar.
- Incorpore os ovos batidos e a cebolinha ao creme reservado.
- Espalhe o milho sobre a massa assada e cubra com o creme temperado.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos antes de servir.
Dica
Espere a massa amornar antes de colocar o recheio para garantir que a estrutura fique firme.
Outras versões
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Torta Cremosa de Milho com Linguiça374 kcal por porção · 60 min
Esta torta combina uma massa cremosa batida no liquidificador com recheio de linguiça calabresa e milho. É uma pedida prática para o almoço em família ou para variar o cardápio da semana.
60 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 374
- proteína
- 16,8 g
- carboidrato
- 21,2 g
- gordura
- 25 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 187 | 374 | 19 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 21,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 16,8 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 25 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 10,6 | 53 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 459 | 918 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes e unte com manteiga e enfarinhe uma travessa de 25 por 14 centímetros. Escorra o milho e pique a calabresa, a cebola, o alho e a salsinha.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio para dourar a calabresa picada, mexendo ocasionalmente para soltar a gordura por cerca de 5 minutos.
- Acrescente metade da cebola picada assim que a linguiça começar a dourar e refogue até amaciar e dourar levemente por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Coloque no liquidificador o milho, o leite integral, os ovos, a manteiga, o restante da cebola, o alho, o queijo parmesão e o sal.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa, sem pedaços grandes de milho.
- Passe a mistura para uma tigela grande, junte a farinha de trigo peneirada e mexa com uma colher ou um batedor de arame até incorporar.
- Adicione o queijo minas padrão ralado, a linguiça refogada com cebola, a salsinha e o fermento químico, misturando com cuidado apenas para espalhar.
- Despeje na travessa preparada e acerte a superfície. Espalhe mais queijo minas padrão ralado por cima.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos até firmar e dourar a superfície.
- Espere amornar antes de cortar em pedaços generosos.
Dica
Deixe a torta amornar por alguns minutos antes de cortar para garantir que os pedaços fiquem firmes.
