Torta de nectarina
Torta folhada de nectarina com creme. Torta de massa folhada crocante, recheada com creme de leite condensado e coberta com nectarinas douradas na manteiga e no mel. É uma sobremesa para servir gelada, com uma camada de açúcar de confeiteiro na finalização.
Torta de nectarina
10 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (120 g)
- kcal
- 297
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 51 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 fatia média (120 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 248 | 297 | 15 |
| Carboidratos (g) | 42,5 | 51 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 7,9 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 412 | 495 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Estenda a massa folhada de 25 x 40 cm sobre uma assadeira de 25 x 37 cm untada com manteiga. Acomode a massa deixando bordas elevadas nas laterais.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, até a massa dourar e ficar crocante. Retire e reserve.
- Em uma panela, junte as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo continuamente, até engrossar.
- Retire o creme do fogo e deixe esfriar.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira e doure as fatias de nectarina junto com o mel.
- Espalhe o creme frio sobre a massa folhada assada e distribua as nectarinas por cima.
- Leve a torta à geladeira e, na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Dica
Asse a massa folhada até ficar bem dourada e crocante antes de acrescentar o creme.
